广州山姆超市三文鱼寄生虫传闻引热议 官方严谨回应澄清食材品质争议

近日，网传广州山姆超市售卖的三文鱼存在寄生虫问题，引发全网热议，不少消费者担忧生食食材安全，一时间掀起食品安全讨论热潮。针对网络传言，山姆超市第一时间发布官方回应，联合专业检测机构核查食材品质，及时澄清网络谣言，稳定消费者担忧情绪。官方表示，网传的白色线状物体并非寄生虫，而是三文鱼鱼肉自然形成的脂肪线，属于正常食材形态，不影响食用安全。据介绍，山姆所有进口三文鱼均来自合规溯源渠道，全程经过海关检疫、食品安全检测、生鲜消杀多重查验流程，食材品质严格符合国家食品安全标准。超市建立完善的生鲜品管控体系，对水产食材实行每日抽检、全程冷链、限期售卖制度，严控食材变质、污染、病菌超标等风险。针对此次舆情，超市进一步加强生鲜品公示工作，公开食材检测报告、溯源信息、处理流程，主动接受消费者与社会监督。市场监管部门也同步开展专项核查，确认门店三文鱼食材安全合规，未发现食品安全问题。此次事件也提醒广大消费者，理性辨别网络传言，科学认知生鲜食材形态，相关企业需持续公开透明化运营，筑牢食品安全防线。

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