盖碗三才：天地人合一的小宇宙

盖碗一名三才碗：盖为天、碗为人、托为地。它公道上：不吸味（比紫砂客观）、好控汤（开合即出）、易观色（白瓷衬汤）。 新手学茶先练盖碗，百茶可泡。注水温杯、投茶摇香、高位注水、刮沫淋盖、出汤滤尽，一套动作下来，茶与人皆定。潮汕工夫茶虽用紫砂壶，但“关公巡城、韩信点兵”的匀汤逻辑，与盖碗同源。器小乾坤大，三才碗里先学不抢戏。
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